Дагестанский фермер Джабраил Умаров из поселка Уллубий-аул содержит коров голштино-фризской породы, а полученное молоко реализует по европейскому методу – через молокоматы, сообщает телекомпания ГТРК «Дагестан» в программе «Вести Дагестан».
В КФХ «Умаров», которое начало работу всего 3 года назад, содержатся 70 коров. Ставку в хозяйстве сделали на получение прибыли именно с молока, поэтому закупили животных голштинской породы.
Свеженадоенное молоко, еще теплое поступает в цистерны, где охлаждается до 4 градусов, после его отправляют в молокоматы. Путь молока от коровы до автомата занимает 1 час.
Как говорит фермер, покупать молоко можно как литрами, так и стаканами, а за свежим продуктом с утра выстраивается очередь.
Объем заправленного молока в молокомате составляет - 200 литров, до вечера здесь остается максимум 50.
Автоматов со свежим молоком в Дагестане пока всего два. Один стоит в Уллубий-ауле, второй в Махачкале. Молоко в них без примесей и добавок, не пастеризованное. Пить его можно и в сыром виде, но рекомендуется все-таки прокипятить.
Первые молокоматы разработали в Швейцарии по просьбе самих фермеров. Главное преимущество оборудования - в сокращении пути к потребителю и здоровая ценовая политика. В ближайшее время фермеры планируют расширить сеть молокоматов в Дагестане.
