Панкреатит – одна из проблем современного образа жизни. Это воспаление поджелудочной железы, обусловленное тем фактором, что она перестает выделять защитные вещества – ферменты, необходимые для процесса пищеварения. Они могут задерживаться или поступать туда раньше времени и начинать переваривать ткани самой железы.
Заболевание протекает в двух формах – острой и хронической. Как острый, так и хронический панкреатит вызывает серьезные нарушения работы пищеварения. В случае острого панкреатита человек ощущает сильную «кинжальную» боль по центру живота, ближе к желудку. Боль может сопровождаться рвотой, повышением температуры, снижением давления. В таких случаях не стоит заниматься самолечением или ждать, что все пройдет само. Необходимо обратиться к врачу. Методов лечения панкреатита много: медикаментозный, хирургический, капельный и т.д., но максимального эффекта можно добиться в сочетании со строго соблюдаемой диетой.
Главные принципы диеты при обострении панкреатита: исключить жиры, исключить жареные продукты, продукты с грубой клетчаткой (капуста), ввести режим дробного питания, по 5-6 раз в день.
Чем строже пациент придерживаться диеты, тем выше его шансы на быстрое и полное выздоровление. Поэтому правила диеты при панкреатите больной должен знать наизусть. Они довольно просты – в диету входят недорогие продукты, которые необходимо: измельчить, отварить или приготовить на пару.
