Краевой конкурс среди школьных столовых учебных заведений состоялся во второй раз. В этом году за звание лучшего боролись 10 городских школ. Победителем в номинации «Лучшая городская школьная столовая» стал коллектив краснодарской школы СОШ № 101.
Конкурс проходил три дня. Перед участниками стояла непростая задача - приготовить оригинальные и полезные блюда из ограниченного количества продуктов. Первый день готовили выпечку. Во второй день было тестирование поваров. В третий день испытаний на кулинарном поединке готовили блюда из сырых и отварных овощей.
Столовая школы № 101 является сырьевой: в приготовлении блюд используются продукты только местных производителей. Меню составлено на 21 день для двух возрастных категорий – с 1-5 классы и 6-11 классы. При этом все кухонные помещения оснащены современным технологическим оборудованием.
