В России вступает в силу новый технический регламент производства молочной продукции. На упаковке теперь обязательно должно быть четко прописано: напиток это или настоящее молоко.
Что находится в пакете с надписью "молоко"? Теперь на этот вопрос с точностью смогут ответить не только производители, но и покупатели. Сегодня в России вступает в силу новый регламент производства молочной продукции. На упаковке теперь обязательно должно быть четко прописано: напиток это или настоящее молоко.
Санитарные врачи уверены: чтобы нация была здоровой, она должна знать, чем питается. С 19 декабря в России действуют новые требования к маркировке тары для молока и продуктов его переработки. Проще говоря, производитель теперь обязан указывать достоверную информацию о продукте, его составе, качестве и свойствах.
Заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю Павел Николаевич пояснил: "Это федеральный закон, технический регламент. Это более высокая ступень. В нём используются международные стандарты".
Зачастую только эксперт может определить, чем молочный напиток отличается от натурального молока. Теперь лезть с бутылку с проверкой не придется. Упаковке можно будет верить на слово.
Законодатели разделили молочную продукцию на 5 категорий. Настоящее молоко - это то, которое, как говорят на Кубани, из-под коровы, то есть парное или стерилизованное и тут же разлитое в бутылки или пакеты. Срок его хранения - не более 5 суток.
Далее следуют молочные продукты: кефир, сухое молоко, сливки, сметана - все то, что делают только из молока. Следующая категория - молочные составные продукты, например творог с фруктами или плавленый сыр с ветчиной. Есть еще молокосодержащие продукты - это молочные кисель, сок или коктейль. Замыкают список побочные продукты переработки молока - казеин, пахта или сыворотка.
Директор по развитию ООО "Краснодарский молочный торговый дом" Дмитрий Рубцов рассказал подробности. В ближайшие 6 месяцев покупатели не увидят на упаковках особых отличий. Но постепенно малопонятные этикетки с мелким шрифтом исчезнут с прилавков. В Роспотребнадзоре обещают тщательно следить за качеством продукции и надеются, что спрос на настоящее, цельное молоко только возрастет. Тем более, что кубанские молочные заводы практически не используют порошковое сырье. Производители, в свою очередь, заверяют: цены на молочные продукты повышаться не будут.
