"К примеру, наиболее востребованными у европейцев безусловно будут шницели, листовые салаты, паста, пицца, у выходцев из Азии – морепродукты".
«Учитывая, что в Казань приедут гости со всего мира, важно, чтобы европейцы получили привычную для себя еду, а азиаты – свою. Кухня должна быть максимально приближена к питанию его народа. К примеру, наиболее востребованными у европейцев безусловно будут шницели, листовые салаты, паста, пицца, у выходцев из Азии – морепродукты. Что касается питания спортсменов, то в их рацион, согласно требованиям FISU, должно входить необходимое количество витаминов и минеральных веществ", - сказал главный шеф-повар ООО «Фуд-сервис Универсиада» Игорь Фельдман.
