из нержавейки (пищевой к тому же) желательно. литров на 10-15. можно даже из алюминия. в магазине, ну или в наличии. в идеале конечно очень хочется парочку так называемых "корнелиус кегов". но гугление по авитам-изруквруки про такие кеги ничего не дало...

p.s. бачок нужен для хранения летучих пищевых продуктов, точнее жидкостей :)