Виола Гвоздовская — совладелец консалтинговой компании «UnoDosTres», спикер ресторанной выставки ПИР и фестиваля «Гастрит», автор серии книг «Управление рестораном, который любит прибыль».
Виола Гвоздовская — совладелец консалтинговой компании «UnoDosTres», спикер ресторанной выставки ПИР и фестиваля «Гастрит», автор серии книг «Управление рестораном, который любит прибыль».
Темы лекций:
13:00-15:00 ″ Эффективный менеджер ресторана«;
16:00-18:00 «Управление закупками ресторана: как получить дополнительный доход».
Суббота, 8 июля
13.00-15:00 Алексей Медведев, «Первое агентство ресторанного маркетинга». Тема лекции: «Управление финансами ресторана»-для владельцев ресторана и Топ-менеджеров, атакже для тех, кто хочет открыть свой ресторан;
16:00-18:00 Яков Пак, товарищ по маркетингу товарищества рестораторов UnoDosTres, эксперт Ассоциации предприятий общественного питания Санкт-Петербурга, автор «Книги о вкусном и полезном ресторанном маркетинге» и десятков статей по маркетинговой тематике.
