В меню куриная грудка и печенье. 27 учеников первой гимназии посетили Ярославский колледж индустрии питания.
В горячем цеху Ярославского колледжа индустрии питания много новых лиц. Школьники из гимназии №1 на уроке профориентации учатся готовить курицу под шапкой. Рецепт доступен каждому. Куриная грудка отбивается, соль и специи по вкусу. Следом немного майонеза. А на него выкладываются нарезанные помидоры, зелень и тёртый сыр. После блюдо отправляется на 15 минут в духовку для запекания. Многие ученики задумались о дальнейшем образовании.
Ирина Скабелкина, учащаяся МОУ Гимназия №1
-Здесь очень красиво. Здорово. Я наверное, как раз сюда и буду поступать. Потому что я люблю покушать и люблю готовить.
Любопытно, что многие студенты поступили сюда после таких же профессиональных проб.
Анастасия Шашина, студентка ГПОУ ЯО Ярославский колледж индустрии питания
- Да, появлялась. Мне показывали как готовить. Мне очень понравилось. Вот и пошла. Здесь сталкиваюсь с тем, что новые предметы идут и учителя всё интересно рассказывают. На производственной практике рассказывают, как что правильно нарезать и ты стоишь, и очень многому учишься.
В соседнем цеху готовится песочное печенье Минутка. Оно получило своё название из-за быстрого процесса приготовления. Для начала до пышного состояния взбивается масло с сахаром. Затем требуется добавить молоко, воду и муку. Далее, тесто замешивается и раскатывается. Остаётся добавить сверху повидло и поставить на 10 минут в печь, нагретую до температуры в 200 градусов.
Фатма Беляева, мастер производственного обучения ГПОУ ЯО Ярославский колледж индустрии питания
- Простое, бюджетное и очень вкусное рассыпчатое печенье. Его любят дети. Это старинный рецепт. То есть, когда ещё я была маленькая. Дети приходят разные. Эти дети хорошие. 6 класс. Все детки, активно принимали участие. Бывает, дети приходят не активные.
Перед тем, как попробовать свои кулинарные изыски, дети познакомились с сервировкой стола у студентов, которые учатся ресторанному сервису.
Ирина Прияткина, заместитель директора по учебно-производственной работе ГПОУ ЯО Ярославский колледж индустрии питания
-Это возможность для ребят познакомиться сразу с несколькими профессиями. Окунутся немножечко в профессию на примере практического мастер-класса. Они готовят, складывают салфетки, пекут печенья, оформляют свои столы. Узнают информацию о том, кто такой бухгалтер, калькулятор, технолог, повар, пекарь, официант.
Ежегодно в колледж индустрии питания на профориентационные мастер-классы приходит до 900 школьников. Из них примерно 10 процентов возвращается, чтобы подать документы для дальнейшего обучения.
