В Удмуртии школьное молоко вышло из стен начального звена. В этом году бесплатные завтраки положены и ученикам пятых классов. А вот с обедами наоборот - ситуация непростая. Каким требованиям должна теперь соответствовать детская еда и сколько придется за это заплатить?
Новые ученики ижевской школы номер 84 сегодня позавтракали плотно - рисовая каша с котлетой, да еще салат. Повара замечают - в отличие от выпускников - первоклассники менее привередливы. Им нравится все что готовят в этой столовой.
Более привередливы к детской еде сегодня и санитарные врачи. Повара с ними теперь должны работать активней. Все блюда обязаны рассчитывать по науке - складывать их в разнообразные меню в четком соотношении белков, жиров и углеводов. Список согласовывать на десять дней вперед. Потом все начинать сначала. За первую учебную неделю практически все присланные варианты детских обедов в Роспотребнадзор отправил обратно на доработку.
"У нас нет достаточного количества в школьном питании специалистов - технологов, диетсестер. И поэтому все варианты, которые были на согласовании - пока были отклонены. Но надо сказать, люди работают в этом отношении. Пошла повторная волна", - сообщает заместитель начальника отдела управления Роспотребнадзора по Удмуртии Татьяна Юрк.
Впрочем, детей даже несбалансированными обедами, все равно кормят, уверяют санврачи. Они за этим следят. Повлиять на другую сторону проблемы в Роспотребнадзоре не в силах. Стоимость детских обедов выросла. Потому в этой школьной столовой гречку пока не закупают. Муку и сахар уже берут по новой цене. Комплекс здесь теперь в среднем стоит 35 рублей.
"Если ребенок во время дневного пребывания должен получать 60 процентов в сутки потребности в килокалориях. Такая стоимость набора продуктов в современных ценах будет составлять 80 рублей. Родители в данный момент не в состоянии нас обеспечивать за такие деньги питанием", - объясняет генеральный директор предприятия по организации школьного питания Владимир Покрасс.
Новые нормы санпина в столовой устраиваются всех, но вот будут ли за это платить родители - повара пока не знают. Сумма получается немалая - почти 2000 в месяц. Впрочем, в школах надеются на понимание. А вот надеяться на помощь бюджета большинству семей там все же не советуют. Сейчас компенсация гарантирована только малообеспеченным.
