О будущем школьного питания сегодня говорили представители торговли и медицинские работники. Всё меньшее количество школьников придерживаются правильного питания, а дети со школьной скамьи приобретают диагноз гастрит.
Учёба учёбой, а обед — по расписанию. Как и положено сегодня — бесплатные завтраки — молоко с булочкой — ученики начальной школы получают на второй перемене. А после третьего или четвёртого уроков полноценно утолить голод могут все проголодавшиеся школьники. Сегодня практически все школы предлагают своим ученикам разные виды питания — сокращённый и комплексный обеды. Как говорится, на любой вкус и кошелёк. Это очень удобно, заверяют работники столовых. По крайней мере, пищевых отходов стало намного меньше. "Не все дети кушают рыбу, мясо. Для этого у нас есть комплексы по 20 рублей. Туда входит молочная каша, выпечка, фрукты, чай, компот. А те ребятишки, которые кушают мясо, рыбу, они берут по 30 рублей комплексы", - объясняет заместитель директора школы № 93 Ольга Ведерникова.
Для многих и эта сумма — непозволительная роскошь. Полноценные и сокращённые обеды ежемесячно облегчают родительские кошельки на несколько сотен рублей. Но и этого часто не хватает. Потому сегодня во многих школах плату за питание серьёзно увеличили. "Не должен быть рост значительный, как некоторые школы это делают. Проблема знаете в чём — инфляция всё равно остаётся. Чтобы ни говорили, всё равно цены растут на сырьё, цены растут на мясо", - констатирует министр торговли и бытовых услуг Удмуртии Пётр Пономарев.
Сегодня каждая школьная столовая находится в ведении конкретной обслуживающей организации. Снабжение продуктам, приготовление блюд и конечная цена обедов — всё это в их компетенции. "Если работают с постоянными контрактами, с поставщиками, то, естественно, и плату стараются держать на том же уровне. Никак не за счёт уменьшения порций, никак не за счёт некачественных продуктов. У нас такой контроль в школьном питании", - сообщает заместитель директора фирмы, обслуживающей школьные столовые Наталья Соколова.
Ограничить рост цен на школьные обеды сегодня вряд ли возможно. Хотя "потолок" существует. "Он утверждён комиссией нашей РЭК, которая приняла решение, и мы придерживаемся этого в школьных столовых. Не свыше 60% наценка — 40 и 20. 20 для оптовиков и поставщиков, и 40 непосредственно приготовление. А цены — нет", - говорит министр торговли и бытовых услуг Удмуртии Пётр Пономарев.
Впрочем, это для взрослых существует понятие — "дорого - недорого". У детей свои критерий оценки школьного питания. То полезно, что в рот полезло.
Сегодня в России каждый десятый школьник страдает гастритом и иными расстройствами желудочно-кишечного тракта. Просто по статистике, горячее питание в начальной школе получают лишь 80% учащихся. В средней - 64%, а в старших классах комплексными обедами и половина учеников не обеспечена.
