Железо является необходимым минералом для нашего организма. Для поддержания его необходимого уровня нужно употреблять определенный перечень продуктов. Врач и специалист по снижению веса Павел Исанбаев рассказал РИА Новости, что нужно добавить в рацион, чтобы поднять уровень железа в организме. Больше всего этого минерала содержится в мясе, яйцах и субпродуктах. Особенно эксперт выделил печень и кровяные колбаски. Железо, содержащееся в мясе, легче усваивается, его форма считается наиболее биодоступной. Специалист также добавил, что железо, содержащееся в том или ином продукте, не усваивается полностью. Поэтому тяжелее всего приходится веганам. Из растительных продуктов в организм попадет лишь от 2 до 12% железа. Употребление богатых на железо блюд не следует совмещать с углеводными продуктами: клетчаткой, орехами и кофе, бобовыми и крупами. Они блокируют усвоение железа.
