В Свердловской области научились искать даже мельчайшие дозы генно-модифицированных продуктов. Этим теперь занимается государственная лаборатория. Лицензированное недавно оборудование уже вскрыло совсем неожиданные подделки. Меньше всего они касаются сельского хозяйства.
В Свердловской области научились искать даже мельчайшие дозы генно-модифицированных продуктов. Этим теперь занимается государственная лаборатория. Лицензированное недавно оборудование уже вскрыло совсем неожиданные подделки. Меньше всего они касаются сельского хозяйства.
За пару секунд комбикорм для дойных коров превращается в муку. Для анализа хватит крошечной щепотки. Задача — разрушить стенки клетки, внутри и кроется вся информация.
"Чтобы этот процесс быстрее шел, я сейчас поставлю в термостат. В конечном итоге получается чистое ДНК на сорбенте", - объясняет инспектор.
Именно так получается выяснить, что на самом деле едят современные буренки. Ведь даже сертифицированным кормам порой нет веры. Например, рыбную муку хотели добавить в пищу как незаменимый источник фосфора. Оказалось, пользы будет мало. "Здесь обнаружено ДНК свиньи и курицы, то есть эта рыбная мука разбавленная", - рассказала младший научный сотрудник лабораторного диагностического центра Софья Сачикова.
Такой корм грозит аллергией и авитаминозом. Качества мясу и молоку это не добавит. Находки на незаметном, клеточном, уровне позволяют предотвратить и другие, куда более грозные, последствия.
В лабораторию поступают подчас неожиданные образцы. Этот клей вызывал подозрение на одном металлургическом заводе. Изделие оказалось фальсификатом. По технологии, клей должен готовиться из бычьих шкурок, а здесь шкуры овец и коз. Казалось бы, мелочь, но на практике получается металл плохого качества.
Еще недавно, чтобы узнать правду, образцы отправляли в Москву. Теперь выводы могут делать и в Екатеринбурге. Свердловская лаборатория вошла в госреестр. Оборудование позволяет обнаружить даже минимальное содержание генетически модицифированных организмов.
"Каждый человек должен знать, какая доля ГМО содержится в молоке, мясе, крупах, зерне, например, поэтому, мы считаем, должна быть маркировка соответствующая", - сказала Ирина Донник, директор Уральского научно-исследовательского ветеринарного института РАСХН.
Пока анализы на ГМО для производителей не обязательны. Сырье сюда несут по желанию. И бывает, что даже под этикеткой, в которой о ГМО ни слова, находят тот самый модифицированный продукт.
