Кировка (она же улица Кирова или местный Арбат) - знаковое место в Челябинске
Кировка (она же улица Кирова или местный Арбат) - знаковое место в Челябинске. Это одна из самых старых улиц города, часть которой в начале 2000-х сделал пешеходной тогдашний мэр Вячеслав Тарасов, за что ему огромное спасибо. И во все годы на Кировке всегда было где покушать и выпить. В советское время - магазинчик Соки-воды на пересечении с улицей Коммуны (сейчас там салон Евросеть ), кафешка между Молодежной модой и Военторгом , один из самых старых ресторанов Цыплята табака Позже число заведений пошло на десятки, а самые смелые устраивали туры по Кировке с установкой - выпить по рюмке в каждом заведении на пути. И не всякая птица доходила даже до середины маршрута. Не дойдет и сейчас. Даже с учетом того, что кризис настолько сказался на общепите в Челябинске, что изрядно проредил объявлениями аренда даже Кировку. Одним из самых интересных зданий на Кировке было одноэтажное строение по адресу Кирова, 92, примыкающее к исторической достопримечательности города - дому купцов Злоказовых. В самом историческом здании уже несколько десятков лет обитает военная комендатура города, а в южном крыле - магазин Военторг , умудрившийся просуществовать до середины 2010-х. Чуть меньше года назад здесь открылось заведение Double L, позиционирующее себя как паб крафтового пива . Шаг довольно смелый, учитывая образ сурового Челябинска , где хипстерская культура вроде как-то не очень приживается. С другой стороны, все-таки в миллионном городе, да еще в самом центре, не одними ленинско-ЧМЗ-овскими гоп-традициям живут, и ценителей хорошего пива хватает. Не меньше смелости и аккуратности требовалось и при проектировании интерьера. В конце концов, зданию-то далеко за сто лет, и использовалось оно, мягко говоря, небрежно. Тем не менее в итоге все получилось удачно и просто. На стенах, где было возможно, обнажили старую (в том числе дореволюционную) кирпичную кладку, добавили простого дерева, стильное освещение, чуть нарочито грубоватую мебель, аппараты настольного футбола - и получилось приятное пространство в мягких тонах. Поначалу немного неудобно на высоких барных стульях, но со временем привыкаешь. Что касается, собственно, крафтового пива - на страничке паба в соцсети ВКонтакте и аккаунте в системе 2ГИС заявлено наличие более 300 сортов. На деле ни одно благоразумное заведение не будет закупать одновременно столь разнообразную линейку, плюс это не влезет ни в одно меню (если из него не делать Большую кулинарную энциклопедию, конечно). Поэтому актуальную пивную карту всегда стоит уточнять у барменов. Как правило, в наличии есть полтора-два десятка разновидностей разливного, плюс несколько десятков видов бутылочного пива. Выбор производителей - широчайший и, замечу, высокопрофессиональный. Что-то свое обязательно найдет любой посетитель. И пивной гик - человек, в хорошем смысле помешанный на пиве, который на вкус отличит American pale Ale от Indian pale Ale, богемский Pilsner от немецкого, русский императорский стаут от ирландского шоколадного и вслепую определит уровень IBU (хмельная горечь пива). И просто любитель хорошего пива, который не так сильно в нем разбирается, но хочет быть уверен в его качестве. Что до страновых предпочтений, то наряду с обязательными Бельгией/Англией/Германией/США и так далее очень широк выбор продукции российских пивоварен, число которых в последние года три растёт в геометрической прогрессии. И, смею заметить, лучшие из них ничуть не уступают в качестве признанным лидерам. Цены на пиво - на привычном для крафта уровне: от 200 рублей за бутылку/бокал, чаще - 250-300 рублей. С одной стороны, много не выпьешь. С другой стороны, напиваться крафтом - это откровенный моветон. Казалось бы, при ярко выраженном основном продукте - пиве - меню должно отойти на второй план. Однако на деле это совершенно на так. Во-первых, закусывать надо. Во-вторых, заведению надо зарабатывать. В том числе на бизнес-ланчах, обедах и прочей, казалось бы, унылой, но такой нужной рутине. Вопрос в том, как эту рутину сделать яркой и необычной. Основное меню в Double L относительно небольшое - помещается на бумажном листе формата А3, который также используют здесь вместо подкладок на столах. Восемь видов салата - от банальщины типа греческого (240 рублей), цезаря с курицей (270 рублей) или креветками (350 рублей) до салата с цыпленком гриль и авокадо в ореховом соусе (260 рублей). Пять видов супов. Пять разновидностей пиццы. Десять видов горячего из мяса и птицы - от обязательных в любом пивном месте свиных (440 рублей) и говяжьих (360 рублей) ребрышек или ирландского рагу (280 рублей) до утки по-бардонски (мясо, тушеное в красном вине с овощами, 480 рублей) или стейка из говяжьей вырезки (650 рублей), еще пять вариантов горячего блюда из морепродуктов и рыбы. Разумеется, три варианта колбасок, от венгерских (360 рублей) до куриных со шпинатом (290 рублей). За несколько посещений Double L удалось прояснить, что с кухней здесь все нормально. Откровенных минусов нет, впрочем, как и каких-то особых удач: подача блюд приятная, порции - средне-нормальные, вкус - понятный и в меру яркий (но не слишком, иначе это перебьет пиво). Но изюминка всё же имеется. На мой личный взгляд, особенно удачны здесь бургеры. Бургерная культура - это для Челябинска совсем свежая история. Мест, где бургер - не плохая пародия на МакДональдс из ближайшего ларька на перекрестке, а самостоятельное, полноценное блюдо, к которому надо подходить всерьез и повару, и едоку, - в столице Южного Урала раз-два и обчелся (причем лучшее - закусочная на колесах Кирилла Кожевникова). Double L - одна из таких локаций. Всего их в меню шесть: гамбургер с говядиной (310 рублей), гамбургер с курицей гриль и беконом (280 рублей), яичный бургер с беконом по-техасски (270 рублей), стейк-бургер с курицей и печеным картофелем (270 рублей), бургер с фиш наггетс (250 рублей) и, наконец, вега-бургер (250 рублей). Скажу вот что: здесь можно, конечно, смело извратиться веганским бургером, можно поэкспериментировать с яйцом и Техасом. Но проще, надежнее и вкуснее - стандартный бургер с говядиной. Здесь все в меру: и булочка, и начинка, и качество котлеты. И он замечательно идет под стаканчик-другой какого-нибудь доброго стаута или портера. Но и с чем-нибудь светлым тоже неплохо. Double L - приятное и доброжелательное местечко, где себя будет уютно чувствовать и редкий для сурового Челябинска 20-30-летний хипстер (более того, это их Мекка), и пивной гик, и просто взрослые степенные люди, ценящие качество блюд и напитков и спокойную, но живую обстановку, которым по плечу средний чек в 800-1500 рублей с человека. В Челябинске, тем более на Кировке, есть где хорошо и с удовольствием выпить. Конкуренция высокая - десятки заведений на отрезке в 800 метров. Но пока что по совокупности лидерство лично я все же отдаю заведению в бывшем Военторге . Заслужили.
