Центром праздника стал Чемпионат по барбекю среди горожан: 25 команд соревновались в приготовлении мясных и рыбных блюд на гриле.
В течение пяти лет фестиваль неуклонно развивался. Так, в 2014 году программа заняла уже два дня, и за это время в Парке Маяковского побыло более 65 тысяч человек. С нами работает около сотни партнеров, работает несколько десятков тематических площадок, открывается полноценная ярмарка.
По-прежнему в центре внимания проекта — чемпионат по барбекю. Теперь он проводится по трем номинациям: среди шеф-поваров, юниоров (студентов кулинарных образовательных учреждений) и любителей. Оценивает мастерство независимое жюри, в которое входят приглашенные шеф-повара из Екатеринбурга и городов России. Традиционно обладатели первых мест получают ценные призы — стажировки в ведущих ресторанах, обучение у гуру барбекю и путешествия в гастрономические центры мира.
Обладатели трех призовых мест во всех номинациях под овации зрителей также получат собственный приз журнала «Стол», организатора фестиваля, — статуэтки из змеевика в виде стилизованного барбекю.
Тематические площадки также составляют неотъемлемую часть этого международного гастрономического праздника. В течение двух дней будут работать Ярмарка и Барбекю-парк. На Ярмарке свою продукцию представляют производители и продавцы свежих и качественных продуктов, от иван-чая и оленины до мясной продукции Грузии, и производители оборудования и аксессуаров для приготовления пищи и отдыха. В Барбекю-парке 12 известных екатеринбургских ресторанов предложат гостям специальное барбекю-меню, прохладительные напитки, закуски, сладости, выпечку.
Поросячьи бега стали доброй традицией Фестиваля барбекю. Девять специально обученных трехмесячных поросят, гибриды датских пород Дюрок, Йоркшир и Ландрас, уже прошли строгий конкурсный отбор среди сотен своих соплеменников и теперь занимаются усиленными тренировками. Поросятам предстоит несколько забегов на «свинодроме», в результате которого определится победитель. Чемпион получит корону победителя и лоханку фруктового салата со взбитыми сливками — это любимое лакомство пятачкастых спортсменов.
Впервые на Фестивале барбекю состоятся кроличьи скачки с препятствиями — канинхоппнинг. Шесть милых кроликов из Перми (2 мальчика и 4 девочки) покажут свое мастерство в прыжках через препятствия.
Кроме того, в программе многочисленные развлечения от партнеров фестиваля, мастер-классы известных шеф-поваров и многое другое. Фестиваль барбекю, без сомнений, стал хорошей городской традицией, открывающей начало летнего сезона.
