Сотрудники АлтГУ совместно с АлтГТУ им. Ползунова придумали тарелки, которые можно съесть, сообщили в сообществе Barnaul22.
Для изготовления посуды используется люпин – род растений из семейства бобовых. Он является источником белка, содержит аминокислоты, не содержит глютен и фитогормоны.
Производством тарелок занимается компания "ЛюпинБио", которая специализируется на разработке технологий глубокой переработки люпина для пищевых и медицинских целей. Идея разработки этой технологии возникла два года назад. Тем более Минприроды готовит закон о запрете продажи одноразовой пластиковой тары.
Производство съедобной биоразлагаемой посуды уже получило широкое распространение в мире. Алтайские ученые хотят развить эту технологию в России.